El virus de la hepatitis E aumenta en Francia

La hepatitis E está aumentando en Francia. Una explosión de diagnósticos, en gran parte ligada a la consumo de carne de cerdo.

Regiones del sur de Francia especialmente afectadas

Es un resultado sorprendente que acaba de ser revelado por un estudio en el Boletín Epidemiológico. Entre 2002 y 2016, los diagnósticos de hepatitis E se dispararon literalmente en Francia. Como prueba, pasaron de 9 en 2002 a 2.292 en 2016. Las regiones del sur de Francia se ven especialmente afectadas por este fenómeno (Occitanie, Paca y Córcega). Pero, ¿cómo ha sucedido esto? La hepatitis E suele afectar a países con recursos limitados y poco acceso al agua, la higiene y la salud. Suele afectar a adolescentes y adultos jóvenes. Según los resultados del estudio, los cerdos son el principal reservorio del virus en nuestro país. Los productos de hígado crudos o poco cocinados son los más afectados. Henriette de Valk, coautora del estudio, declaró a la AFP que estas cifras son consecuencia de «una mayor concienciación de los médicos sobre la existencia de esta enfermedad, que no era muy común en nuestro país». Para detectar mejor el virus, una nueva prueba de detección podría introducirse ya el próximo año.

18 muertes en Francia en 2015

En todo el mundo, La hepatitis E afecta a más de 20 millones de personas cada año. En la mayoría de los casos, el virus es viral. Por desgracia, en los pacientes más vulnerables, las complicaciones graves pueden llevar a la muerte. La enfermedad ha sido responsable de 44.000 muertes en 2015. En Francia, 18 personas murieron de la enfermedad ese año. Según la OMS, se ha desarrollado una vacuna que ha sido autorizada en China. Por lo tanto, para evitar cualquier contaminación, es muy importante cocinar los productos de riesgo durante 20 minutos a 71°C. Evite beber agua de calidad desconocida. Y no olvides que la higiene debe ser impecable antes de tocar los ingredientes. Un buen lavado de manos debe ser el punto de partida antes de empezar a cocinar.