los vegetarianos tienen un mayor riesgo de sufrir un ictus

Según un estudio británico, los vegetarianos y los veganos tienen un mayor riesgo de sufrir un ictus. A la inversa.tendrían menos probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Datos médicos de aproximadamente 50.000 personas

¿Tienen los vegetarianos y los veganos mayor riesgo de sufrir un ictus? La respuesta es «sí», según un reciente estudio publicado por el British Medical Journal. Para llegar a esta conclusión, los investigadores analizaron datos médicos y el estilo de vida de casi 50.000 personas.

Los científicos despacharon a los sujetos según su dieta (carnívoros, vegetarianos, veganos…). El informe señala que los datos utilizados abarcan dieciocho años. Entre 1993 y 2001, los participantes no tenían antecedentes de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.

En 2010, los investigadores enviaron un cuestionario a los participantes para saber si habían cambiado sus dietas y su nuevo historial médico. Una petición que se renovaría seis años después.

Los vegetarianos padecen menos enfermedades cardíacas pero tienen más riesgo de sufrir un derrame cerebral

Al final, los científicos descubrirán que las personas que comen pescado tienen un 13% menos de riesgo de sufrir enfermedades cardíacas que los carnívoros. La tasa desciende incluso al 22% en el caso de los vegetarianos. Una cifra que estaría vinculada en parte «a una índice de masa corporal niveles más bajos de hipertensión, colesterol sanguíneo alto, asociado a la diabetes debido a estas dietas», estiman los investigadores.

Si el riesgo de enfermedad cardíaca disminuye para los vegetarianos, el riesgo de accidente cerebrovascular es mucho mayor. De hecho, los científicos estiman que el riesgo de sufrir un ictus es un 20% mayor para los vegetarianos y veganos que para los carnívoros. Probablemente debido al bajo nivel de de vitamina B12 en su dieta. Una vitamina que puede encontrarse en los quesos (Camembert, Emmental) o en los huevos.