La mayoría de los padres y empleados acogerán con satisfacción este anuncio. La Asamblea Nacional ha votado laobligación de incluir productos locales y ecológicos en los comedores a partir de 2020.
Los alimentos ecológicos y locales, en el punto de mira de la Asamblea
El 76% de los franceses está a favor de incluir productos locales y alimentos ecológicos en sus comidas. Por productos locales entendemos alimentos cultivados y distribuidos a través de un corto circuito de transporte. Esto incluye también el consumo de verduras y frutas de temporada. Esta estadística (encuesta del IFOP para la asociación «Agir pour l’environnement») fue anunciada por la diputada Brigitte Allain, ella misma en el origen de esta reforma que no había visto un voto favorable en enero de 2016.
«Frente a la creciente competencia mundial, que destruye nuestros puestos de trabajo y nuestro medio ambiente, muchos consumidores se están dando cuenta de que, al elegir la comida local, están contribuyendo a mantener la agricultura campesina francesa […] En busca de productos sanos para su salud y la de sus hijos, y conscientes de la necesidad de respetar la naturaleza, han permitido el desarrollo de granjas ecológicas. Con ello, los ciudadanos han integrado su capacidad de intervención en las políticas agrícolas».
Sra. Brigitte Allain, diputada de Dordoña
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Un giro a favor de lo orgánico
Unos meses más tarde, en noviembre de 2016, la Asamblea Nacional votó a favor de esta nueva normativa en contra del consejo del Senado. Esta obligación incluye la integración de al menos un 40% de alimentos locales y un 20% de productos ecológicos en los comedores colectivos (comedores escolares y establecimientos públicos). Desgraciadamente, se necesitan algunos años para aplicar estos cambios. Este reglamento no entrará en vigor hasta 2020.
Los beneficios de los alimentos ecológicos están demostrados y los franceses los consumen cada vez más. Además de contribuir a la protección del planeta, permite llevar una dieta más equilibrada y apoyar a los pequeños productores.
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