Comer ecológico es mejor para la salud. Un estudio reciente revela que los productos orgánicos reduciría en un 25% la el riesgo de cáncer. Se necesitan más investigaciones para confirmar los resultados.
Menos pesticidas en los alimentos ecológicos
Comer alimentos ecológicos puede reducir el riesgo de cáncer. Esta es la conclusión de un estudio publicado en la revista médica estadounidense JAMA Internal Medicine. Según investigadores franceses, los alimentos ecológicos reducen significativamente el riesgo de cáncer. Un consumidor que opta regularmente por los alimentos ecológicos tiene un 25% menos de riesgo de contraer la enfermedad. Una tasa que alcanza el 34% para el cáncer de mama en una mujer posmenopáusica y el 76% para los linfomas. Para los científicos, dos hipótesis podrían explicar estos resultados. En primer lugar, la presencia de pesticidas en los alimentos más tradicionales. La segunda hipótesis es que los alimentos ecológicos contienen grandes cantidades de ciertos micronutrientes. Sin embargo, los resultados de este estudio, realizado sobre un panel de más de 68.900 personas, en su mayoría mujeres, deben ser confirmados por nuevos estudios. De hecho, las personas que consumen alimentos ecológicos suelen tener un estilo de vida más saludable. Fuman menos, hacen ejercicio regularmente y llevan una dieta ecológica.
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Pronto habrá alimentos ecológicos en los comedores
A finales de septiembre, nos enteramos de que los alimentos mal clasificados por Nutri Score aumentarían el riesgo de cáncer. Se señalaron especialmente los alimentos grasos, salados, dulces y procesados. Comida basura aumentaría un 7%. el riesgo de desarrollar cáncer.
Aunque los alimentos ecológicos son más caros que los convencionales, tiene muchas ventajas. Es mejor para la salud porque los pesticidas son limitados. Además, los alimentos ecológicos suelen recogerse cuando están maduros y, por tanto, tienen más sabor.
El orgánico que pronto hará Pronto habrá alimentos ecológicos en los comedores escolares. Los eurodiputados han aprobado enmiendas que obligan a los ayuntamientos a incluir en el menú productos ecológicos o respetuosos con el medio ambiente. En 2022, las comidas tendrán que incluir al menos un 50% de productos ecológicos o respetuosos con el medio ambiente. Una buena forma de introducir a los niños en la alimentación ecológica.
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