¿Son buenos los desayunos escolares para los niños?

En Francia, un niño de cada diez llega a la escuela sin haber desayunado. Para hacer frente a esto, el gobierno lanzó ayer, martes 23 de abril de 2019, la distribución de desayunos gratuitos en las escuelas para los niños más desfavorecidos. Financiada por el Estado -costará seis millones de euros para este año-, esta iniciativa forma parte del programa » Plan de Pobreza «Se está probando en ocho academias como preludio de su generalización al inicio del próximo curso escolar.

¿Qué es un desayuno equilibrado?

Desde ayer, la prueba se realiza en las academias de Amiens, La Reunión, Lille, Montpellier, Nantes, Reims, Toulouse y Versalles. Los desayunos que se distribuyen gratuitamente a los escolares desfavorecidos deben tener ciertas características.

Así, Jean-Michel Blanquer y Christelle DubosChristelle Dubos, Ministra de Educación Nacional y Juventud y Secretaria de Estado del Ministerio de Solidaridad y Sanidad, respectivamente, quiere que estos desayunos sean :

  • ambos «equilibrados y de alta calidad»,
  • Sólo así se puede garantizar que la comida «se sirve respetando las normas de seguridad e higiene alimentaria»,
  • «abierto a todos los niños»,
  • «acompañado de una acción de educación alimentaria».

Médico nutricionista, Corinne Chicheportiche-Ayache considera que el desayuno de un niño es equilibrado si se compone de los siguientes elementos

  • una fuente de azúcar lenta, ya sea pan, biscotes o cereales sin grasa ni azúcar,
  • un producto lácteo,
  • una fruta o una compota.

Además, debe tener lugar en condiciones óptimas, es decir, en un ambiente tranquilo y durante un tiempo especialmente dedicado a ello.


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Los adultos tampoco deben olvidar el desayuno

Para los niños, el desayuno tiene muchos beneficios para la salud a corto y largo plazo. En concreto, desayunar todos los días permite al niño tener suficiente energía para jugar con sus compañeros, hacer deporte, estar suficientemente concentrado y tener suficiente memoria para aprender bien.

Este hábito matutino también contribuye a la buena salud muscular y ósea También ayuda al crecimiento y desarrollo del niño, tanto físico como psicológico, y contribuye a un mejor control del peso, ya que previene el sobrepeso, la obesidad o trastornos metabólicos como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.

Por último, nunca se insistirá lo suficiente en que el desayuno también es importante para la salud de los adultos. Según un estudio realizado por epidemiólogos estadounidenses, saltarse el desayuno aumenta el riesgo de morir por una enfermedad cardíaca. enfermedades cardiovasculares.


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