M&M’s elimina el aditivo cancerígeno de su receta en Francia

Prohibido desde el 1 de enero de 2020 en Francia, el aditivo alimentario E171 (dióxido de titanio) debe eliminarse de muchísimas recetas alimentarias. Y este es el caso de los famosos M&M. Por lo tanto, la empresa debe hacer frente a esta restricción y revisar la forma en que crea sus cacahuetes de chocolate. ¿Pero por qué? ¿Y cómo? Hemos echado un vistazo al tema.

Dióxido de titanio (E171): prohibido en Francia

El dióxido de titaniotambién conocido como aditivo E171está presente en muchos productos comercializados en Francia. Bollería, dulces, yogures, platos preparados, está en todas partes. Basta con mirar las etiquetas de los alimentos que compramos para darse cuenta. Y, si no está anotado bajo el nombre de E171, puede estar oculto tras el de TiO2. Bueno, eso era antes. En efecto, una orden publicada en el Diario Oficial el 25 de abril de 2019 dispuso para prohibirlo en Francia a partir del 1 de enero de 2020. ¡Y ya está hecho!

El dióxido de titanio está compuesto por nanopartículasinvisibles al ojo humano, que tienen la capacidad de atravesar las barreras biológicas que se supone que protegen nuestro organismo. Así, llegan a alojarse en nuestros órganos, como el hígado por ejemplo, y podrían ser la causa de la aparición de ciertos cánceres. Aunque esto no se ha demostrado realmente, el Parlamento ha preferido prohibirlo completamente como medida de seguridad.

Por tanto, muchas empresas se ven obligadas a revisar la receta de sus productos si quieren seguir comercializándolos en territorio francés en este año 2020. Este es el caso de M&M’s que utilizó este aditivo para dar un aspecto más brillante a sus famosos caramelos de chocolate multicolor.


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M&M’s sustituye el aditivo E171 por almidón de arroz

La marca americana propiedad de Mars Incorporated optó por cumplir las normas francesas. A continuación, seguirá distribuyendo su M&M’s Francés hecho en Haguenau, Alsacia, después de haber decidido para modificar su receta sustituyendo el dióxido de titanio (E171) por almidón de arroz. Una decisión tomada tras más de 40.000 horas de investigación y desarrollo. Y todo eso tiene un precio. Stéphanie Domange, directora general de Marte Wrigley en Francia, explica que habrá sido necesario invertir un total de 44 millones de euros para llegar a este resultado, y poner en marcha la nueva receta. Para rentabilizar esta investigación, que supone un enorme coste, la empresa tiene previsto el doble de ventas de sus M&M en Francia en los próximos 10 años, es decir, antes de finales de 2030.

Por cierto, para los amantes del chocolate que vivan en la región de Île-de-France, o que estén de paso por la zona, deben saber que un tienda pop up M&M’s está abierto en Clichy durante todo el mes de enero de 2020. Por supuesto, los caramelos están a la venta, pero también es posible encontrar muchos productos derivados, como peluches, ropa o vajilla. Ya no es necesario ir a M&M’s World en Londres, Nueva York o Las Vegas, ya que la tienda temporal se encuentra en el centro comercial Leclerc, entre Clichy (Haut-de-Seine) y Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis).

Si le gusta el chocolate, no espere a descubrir la tienda. También es una gran oportunidad para descubrir esta nueva receta propuesta por la marca.


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