¿la carne blanca es tan perjudicial como la roja?

À los que prefieren la carne blanca, tengan en cuenta que, al igual que la carne roja, también puede repercutir en su nivel de colesterol LDL o colesterol malo. Un descubrimiento que allana el camino para el consumo de productos vegetales.

Carne roja y carne blanca: ¿la misma batalla?

Se llaman «carnes magras» y, sin embargo, pueden ser igual de perjudiciales. Como sabemos, comer carne roja a diario no es necesariamente bueno para la salud. Las personas que lo consumen en exceso corren el riesgo de padecer cáncer y problemas cardíacos. Para contrarrestarlo, muchas personas recurren a las aves de corral. Sin embargo, los investigadores del Children’s Hospital Oakland Reserach han descubierto que comer mucha carne blanca puede tener efectos negativos para la salud. consecuencias para el colesterol malo. Los científicos han demostrado que la carne blanca tiene el mismo efecto sobre los niveles de colesterol LDL que la carne roja.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores utilizaron 113 adultos sanos de entre 21 y 65 años. Estos adultos se dividieron en tres grupos. El primer grupo debía comer carne roja, el segundo carne blanca y el tercero proteínas vegetales. Cuatro semanas después del inicio del experimento, los médicos pudieron cuantificar varios datos: el nivel de colesterol LDL, las partículas LDL, Colesterol HDL (colesterol bueno) yapolipoproteína E.


COMPARAR SEGUROS DE SALUD

La solución: ¿productos de origen vegetal?

El grupo que consumió proteínas vegetales obtuvo los mejores resultados en cuanto a los niveles de colesterol. La sorpresa vino de los grupos de carne roja y blanca: «Tanto si es blanca como roja, la carne eleva los niveles de colesterol en sangre en comparación con las personas que comen proteínas vegetales. Esto es cierto independientemente del nivel de ácidos grasos saturados», explica Ronald Krauss, director de la investigación.

Para los científicos responsables del estudio, los resultados demuestran que deberíamos comer más productos de origen vegetal.


Ahorre hasta un 40% en su seguro médico


Gracias a Assurland.com, compare gratuitamente sus pólizas de seguros personales en pocos minutos para estar protegido al mejor precio.


COMPARAR SEGUROS DE SALUD

[contact-form-7 id=»631″ title=»Salud»]

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *