en términos de efectos, ¿el vino es un alcohol como cualquier otro?

Hace unas semanas, el Ministro de Sanidad afirmó que el vino era tan perjudicial para la salud como otros alcoholes. Una posición que aparentemente no es compartida por el Presidente de la República Emmanuel Macron. Pero entonces, ¿el vino es un alcohol como cualquier otro?

Agnès Buzyn y Emmanuel Macron en la oposición

Una pequeña sentencia pronunciada durante el Salón de la Agricultura 2018 Se ha reabierto el debate sobre el vino. Durante una rueda de prensa al margen del evento, Emmanuel Macron declaró que estaba «bebiendo vino a mediodía y por la noche». El Presidente de la República también añadió que no habría «ninguna enmienda a endurecimiento de la ley Evin «. Estos comentarios contrastan con los realizados unos días antes por la ministra de Sanidad, Agnès Buzyn. En el plató del Gran debate en France 2, el Ministro había declarado: «La industria vitivinícola hace creer a la gente que el vino es un alcohol diferente de los demás alcoholes. Sin embargo, desde el punto de vista de la salud pública, es exactamente lo mismo beber vino, cerveza, vodka o whisky. No hay ninguna diferencia. Se hace creer a la población francesa que el vino sería protectory aportaría beneficios que [ne conféreraient] No es cierto que otras bebidas alcohólicas no lo hagan.


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49.000 muertes al año por consumo de etanol

Los comentarios de Emmanuel Macron y Agnès Buzyn han reabierto de hecho el debate sobre el impacto que el consumo de vino para nuestra salud. En un artículo publicado en el periódico Le Monde3 científicos se empeñaron en señalar el peligro de este alcohol. En primer lugar, señalan que el vino contiene etanol, al igual que la cerveza. En Francia, las consecuencias del consumo de etanol son desastrosas: 49.000 muertes al año incluyendo 15.000 por cáncer. Pero, ¿qué pasa con las palabras de la Ministra de Sanidad? El sitio web Información sobre Francia recuerda que el Inserm indicó a principios de la década de 2000 que «en la literatura científica, «ningún tipo de bebida parece ser superior a los demás» en lo que respecta a la relación entre el consumo moderado de alcohol y un riesgo aparentemente reducido de diversas patologías cardiovasculares».

Beber vino es cancerígeno y no reduce el riesgo cardiovascular

Además de este argumento, el nutricionista Boris Hansel cita factores sociales y económicos para demostrar que beber vino no es beneficioso. Si el bebedores moderados Los bebedores moderados consumen más fruta y verdura y realizan más actividad física que los abstemios debido a su estatus social. Los bebedores moderados tendrían así una nivel social más alto que los abstencionistas. En cuanto al argumento de que beber vino previene las enfermedades cardiovasculares, los investigadores australianos y norteamericanos explican que los abstemios se convirtieron en tales como resultado de varios años de exceso y el desarrollo de enfermedades. El consumo de alcohol, incluso con moderación, también se asocia a un mayor riesgo de cáncer. Para los investigadores, el vino no es una excepción.

En el artículo de opinión escrito para el » Mundo «Los tres investigadores explican que los polifenoles y el resveratrol están en el origen de los beneficios atribuidos al vino. Se encuentran en zumo de uva también sin los riesgos del etanol. A pesar de estos argumentos, es posible que el debate no termine nunca.


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