Comida navideña saludable para disfrutar

A pocos días de las fiestas, es posible que ya esté planeando su comida de Navidad. Una comida que seguramente tendrá un sabor especial por Covid-19. Aunque las grandes reuniones familiares están descartadas a causa del virus, aún es posible preparar un pequeño banquete. ¿Tienes ya alguna idea? Si le falta inspiración, los editores de saezdomenech.com tienen algunas ideas para una comida navideña saludable.

El arranque:

  • Salmón salvaje Si eres un amante del pescado, elige el salmón salvaje. Aunque el salmón es rico en omega 3, es un pescado graso. El pescado salvaje tiene menos calorías que el salmón de piscifactoría. Su carne es de muy buena calidad y tiene la mitad de grasa que el salmón de piscifactoría.
  • Foie gras con moderación : Es difícil no mencionar el foie gras, que sigue siendo un elemento imprescindible en las celebraciones de fin de año. Sin embargo, como su nombre indica, el foie gras es… grasa. Por 100 gramos, absorberá 462 calorías. Sin exagerar en las cualidades, se puede comer sin problema una o dos rebanadas.
  • Crustáceos Ostras, buccinos, camarones… todo es bueno. Alimentos bajos en calorías, ricos en proteínas y minerales. Cuidado con la mayonesa. Opte por salsas más ligeras con limón, por ejemplo.


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Platos:

  • Aves de corral El pavo sigue siendo la carne de ave menos grasa, con 125 calorías por cada 100 gramos. El capón es un poco más gordo, con 226 calorías por cada 100 gramos. Para evitar las calorías, puedes preparar tú mismo las aves de corral.
  • Los peces Un poco más atípico que las aves de corral, los pescados como el rape o el fletán pueden ser un plato que quizá no esté acostumbrado a comer durante el año.
  • Los acompañamientos Judías verdes, zanahorias, coliflor o champiñones… verduras menos calóricas que las tradicionales patatas o castañas.

Postres :

  • ¿Por qué no abandonar el tronco de Navidad por los 13 postres navideños de la Provenza? Una tradición típicamente provenzal con pequeños dulces para compartir con sus seres queridos como pasas, higos secos, almendras, dátiles, naranjas…

Bebidas : No nos cansamos de repetirlo, pero durante una comida festiva no hay que excederse en el consumo de alcohol, ni siquiera durante las fiestas. De media, una copa de champán equivale a 70 calorías por vaso.

¿Es buena idea ayunar entre Navidad y Año Nuevo?

Las comidas navideñas pueden afectar a tu intestino y a tu peso. Muchas personas se preguntan si es una buena idea ayunar entre Navidad y Año Nuevo.

El ayuno completo es cuando se deja de comer por completo, el ayuno parcial es cuando se reducen drásticamente las calorías.

La cuestión del ayuno sigue siendo objeto de debate profesional. Mientras que algunos médicos creen que el ayuno aporta beneficios, otros creen que prescindir de los alimentos puede alterar el metabolismo.

Así que si quieres frenar la dieta este fin de año, apuesta por el agua, las verduras o incluso el pescado. Alimentos más fáciles de digerir. Frena el alcohol y el chocolate.


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