Algas: ¡cuidado con el yodo!

¡Nueva alerta sobre los alimentos! Después de las hojas frescas de Aloe vera, ahora tenemos algas y elexceso de yodo. De hecho, la Agencia Nacional Francesa de Seguridad Alimentaria (Anses) informa de que su consumo excesivo y regular puede ser perjudicial para la salud. La causa: su alto contenido en yodo. Explicaciones.

No hay que subestimar los efectos indeseables

Si son fresco, secado o en forma de complementos alimenticiosLas algas se incluyen cada vez más en nuestra dieta.

Sin embargo, la Anses sigue pidiendo moderación y precaución por el riesgo dela ingesta excesiva de yodo.

En efecto, una ingesta excesiva y regular de yodo puede provocar disfunciones del tiroides así como otros efectos adversos que afectan, entre otros, a los riñones y al corazón, advierte la Agencia en un dictamen publicado el martes 7 de agosto de 2018.

Por ello, la Anses desaconseja el consumo de alimentos y complementos alimenticios que contengan algas a las personas que padeceninsuficiencia renalTrastornos de la tiroides o del ritmo cardíaco. A falta de consejo médico, también desaconseja el consumo de algas a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y a quienes estén en tratamiento con medicamentos que contengan litio o yodo. Por último, en lo que respecta a los niños, la Agencia invita a los padres a ser precavidos debido a la «insuficiencia de datos para medir el riesgo existente».


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600 microgramos por día para un adulto

Dado que el contenido de yodo de varios productos de algas puede ser elevado, su consumo puede representar un «riesgo significativo de superar los límites máximos de seguridad» de 600 microgramos diarios para un adulto.

Entre los diferentes tipos de algas, algunas especies son muy ricas en yodo. Según la Agencia, se trata dealgas rojas «Gracilaria verrucosa» y algas marrones «Laminaria spp» y «Saccharina spp».

En su dictamen, la Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation considera que sería «útil» que el contenido en yodo de los productos de algas se indicara en estos productos para que el consumidor pueda elegir con conocimiento de causa. control diario de las cantidades de yodo ingeridas.

Por último, cabe recordar que hace tan sólo unos días, la Anses advertía a los alérgicos al polen sobre la miel y productos de la colmena.


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